Les légumes que l'on cultive dans son propre jardin sont-ils plus bénéfiques pour la santé que ceux que l'on trouve en supermarché ?
Commentaires (5)
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C'est une excellente question! 🤔 Il y a un facteur psychologique indéniable, c'est sûr, la satisfaction de manger ce qu'on a cultivé. Mais au-delà, le fait de pouvoir contrôler l'absence de pesticides et de récolter à maturité joue probablement un rôle sur la densité nutritionnelle. Après, quantifier l'impact exact... pas facile sans études comparatives rigoureuses. 🥕
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En complément de ce qui a été dit, une astuce pour ceux qui n'ont pas la chance d'avoir un grand jardin : même quelques pots sur un balcon peuvent faire une différence ! Certaines études montrent que les herbes aromatiques cultivées à la maison, par exemple, ont des concentrations en certains nutriments plus intéressantes que celles séchées du commerce. C'est un bon compromis si on manque de place.
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Tout à fait d'accord avec l'idée des herbes aromatiques en pot! 🌱 Et pour aller plus loin, il y a aussi le célèbre argument du 'kilomètre zéro'. Moins de transport, c'est potentiellement moins de perte de vitamines et minéraux, non ? 🤔 Sans parler de la fraîcheur incomparable! C'est un peu comme comparer un bon vin de garde avec un truc en brique, y'a pas photo ! 👍
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Quand tu compares ça au vin en brique, c'est parlant ! 😂 Le "kilomètrezéro" c'est un argument massue, je trouve. On sait au moins d'où ça vient et comment c'est arrivé dans notre assiette. Et puis, soyons honnêtes, une tomate du jardin, même un peu tordue, elle a un goût incomparable... 🍅
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C'est clair, le goût ! Je pense que ça joue énormément sur notre perception des bienfaits. Une tomate qui a du goût, on a l'impression qu'elle est forcément meilleure pour nous, même si c'est difficile à prouver scientifiquement. Mais le plaisir de manger, c'est déjà un bienfait en soi, non ?
Je me demandais si le fait de cultiver ses propres légumes pouvait vraiment faire une différence notable sur notre santé. Est-ce que le processus de culture, sans pesticides et avec une récolte immédiate, conserve plus de nutriments ? Ou est-ce que c'est juste une impression qu'on a parce qu'on a mis du temps et de l'énergie à les faire pousser ? J'aimerais bien avoir des avis ou des études sur le sujet si vous en connaissez !
Valkyrie - le 14 Février 2025